Alimentos inflamatórios e anti-inflamatórios: o que incluir e evitar na sua dieta?
Alimentos inflamatórios são aqueles que, ao serem consumidos com frequência, estimulam a produção de substâncias pró-inflamatórias no corpo — como citocinas, radicais livres e hormônios que favorecem doenças crônicas.
A inflamação gerada por esses alimentos pode ser silenciosa, mas está associada ao agravamento de diversas condições, como:
- Síndrome metabólica
- Diabetes tipo 2
- Esteatose hepática (fígado gorduroso)
- Doenças cardiovasculares
- Obesidade
- Distúrbios intestinais inflamatórios (como colite)
- Artrites e dores crônicas
- Envelhecimento precoce
Exemplos de alimentos inflamatórios
- Açúcar refinado e doces industrializados
- Refrigerantes e bebidas adoçadas
- Farinhas brancas (pães, bolos, massas refinadas)
- Embutidos (salsicha, presunto, mortadela)
- Frituras e óleos refinados (óleo de soja, milho)
- Álcool em excesso
- Alimentos ultraprocessados com conservantes e corantes
- Gorduras trans (presentes em fast food, salgadinhos, margarinas)
E os alimentos anti-inflamatórios?
Esses alimentos contêm compostos bioativos que reduzem a inflamação crônica e protegem células e tecidos contra danos oxidativos.
Eles são fundamentais em dietas para prevenção e controle de doenças digestivas, cardiovasculares, hepáticas e autoimunes.
Exemplos de alimentos anti-inflamatórios
- Frutas vermelhas (morango, amora, mirtilo)
- Vegetais verdes escuros (espinafre, couve, rúcula)
- Gengibre e cúrcuma (açafrão-da-terra)
- Alho e cebola
- Peixes ricos em ômega-3 (salmão, sardinha, atum)
- Oleaginosas (nozes, castanhas, amêndoas)
- Azeite de oliva extravirgem
- Chá verde
- Aveia, linhaça, chia
- Água e boa hidratação
Um intestino inflamado pode afetar todo o corpo
Dietas ricas em alimentos inflamatórios alteram a microbiota intestinal, aumentam a permeabilidade do intestino (“leaky gut”) e provocam reações sistêmicas, com impacto até no humor, imunidade e metabolismo.
Na Clínica Pronto Gastro, avaliamos o perfil alimentar e digestivo de cada paciente para criar planos personalizados que reduzam a inflamação intestinal e metabólica, com apoio de gastroenterologistas, coloproctologistas, nutricionistas e equipe multidisciplinar.
📌 Clínica Pronto Gastro São Paulo
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